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純洗碗布是家庭必備用品，它固然個(gè)頭小，但每天都要和餐具“密切觸摸”，所以對(duì)洗碗布的選擇和衛(wèi)生十分重要。
聞名廚房美食學(xué)者文怡在承受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表明，異樣質(zhì)料的洗碗布各有利弊，咱們?cè)谶x擇時(shí)，必定要注意運(yùn)用及衛(wèi)生辦法。據(jù)了解，當(dāng)前市場(chǎng)上常見(jiàn)的洗碗布大致有以下幾種：
一種是百潔布，由尼龍、丙綸絲加上膠黏劑黏合而成。固然擦拭餐具作用較好，但由于是以化纖為質(zhì)料，長(zhǎng)期運(yùn)用，抹布中的一些細(xì)微化學(xué)纖維會(huì)粘在餐具上。所以應(yīng)該常常替換，若是污漬很難洗掉了，就闡明要換了。平常，每次用完后洗凈，放在通風(fēng)處曬干。
第二種是用白色毛巾或口罩等棉織品當(dāng)抹布，其衛(wèi)生作用很好，但棉質(zhì)資料吸附性強(qiáng)，很簡(jiǎn)單感染油污，變得滑膩，不易枯燥，是霉菌的“溫床”。天津藥物研究所研究員李紅珠主張，棉質(zhì)的洗碗布最棒常常用堿水煮一煮。
第三種是膠棉洗碗布，看似海綿，其實(shí)是由聚乙烯醇高分子資料構(gòu)成，更具彈性，抗腐蝕、吸水性強(qiáng)，平常要多用清水沖刷。吸水性好的海綿抹布十分難完全衛(wèi)生，因而，最棒每周放在微波爐里滅菌1—2次。
第四種是純木纖維洗碗布，具有很強(qiáng)的親水性和排油性，比擬合適洗油鍋、油盤(pán)。運(yùn)用時(shí)無(wú)需太多洗潔精，是較抱負(fù)的一種洗碗布。
文怡還稀奇引薦咱們用絲瓜瓤洗碗。絲瓜瓤純天然、無(wú)污染，其共同的纖維布局很簡(jiǎn)單除油污和水堿，比擬合適清洗鐵鍋、鍋鏟。但絲瓜瓤空地較大，食物殘?jiān)鼤?huì)沾在上面，所以要用清水重復(fù)沖刷，并通風(fēng)暴曬，以防長(zhǎng)霉菌。學(xué)者最終提示，用洗潔精清洗抹布的做法并不科學(xué)。洗潔精清洗并不能殺死抹布上的細(xì)菌，最棒將其放在開(kāi)水中煮四五分鐘，或用微波爐滅菌，也可以放在太陽(yáng)下暴曬。
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