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由于砂鍋的保溫能力強(qiáng)，所以不少主婦煮菜煮飯都少不了砂鍋這個(gè)好幫手。下面我們就來(lái)引見(jiàn)如何清潔砂鍋。
情況1：沙鍋烹調(diào)食物時(shí)，若忽冷忽熱，或沙鍋底部沒(méi)擦干便就燃燒的話(huà)，很簡(jiǎn)單使沙鍋出現(xiàn)裂縫。因而，每次運(yùn)用完畢后，肯定要等沙鍋完全冷卻才華清洗。
情況2：運(yùn)用新沙鍋時(shí)，先用淘米水或小麥粉加適量水在鍋中煮開(kāi)一會(huì)兒，將火熄掉，當(dāng)它天然冷卻后，再用海綿沖刷，如此一來(lái)鍋縫中會(huì)布滿(mǎn)細(xì)粉，因而具有防水功用，使沙鍋日后更經(jīng)用。同理，當(dāng)沙鍋出現(xiàn)裂縫時(shí)，則可將淘米水或4～5大匙的面粉加水煮沸后，放置兩晚。如此一來(lái)，淀粉會(huì)加添裂縫處，沙鍋便不會(huì)再漏水了。
情況3：當(dāng)食物弄焦或沙鍋中有焦垢時(shí)，先將煎鍋烤火，放入粗鹽，再用小竹板刮燒焦處，當(dāng)鹽變黑之后，將鹽倒掉，再用干布擦拭，結(jié)尾涂上一層薄油即可。
情況4：沙鍋里結(jié)了污垢，可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷潔凈，結(jié)尾用清水沖刷便可。而沙鍋感染了油污，就可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用干茶渣加一些開(kāi)水浸泡剎那，也可以擦去油垢。
往常的維護(hù)方法是，在運(yùn)用完畢之后，趁鍋尚熱之時(shí)，用海綿蘸清洗劑洗后，再用水沖凈。如果有燒焦處無(wú)法除去時(shí)，將洗滌劑倒在鍋內(nèi)一邊加熱一邊洗，就能將鍋中污垢洗除。結(jié)尾在鍋上涂薄薄一層油即可。
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